Vous êtes libre de télécharger gratuitement le livre Pdf « Les 10 recettes miraculeuses », des recettes énergétiques à base de dattes.
Cliquez ici

Bienvenue sur Dattamar.com

Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon livre PDF qui vous propose des recettes à base de dattes, saine et énergétiques pour une vitalité toujours renouvelée.

Le sirop de dattes, également appelé Robb ou « miel » de datte, est un sirop sucré foncé (mélasse de fruit) obtenu à partir d’extrait de dattes et typique de la cuisine du Moyen-Orient. Le sirop est préparé à base de dattes cuites dans de l’eau, puis filtrées et enfin pressées pour extraire un jus. Celui-ci est concentré par cuisson à feu doux jusqu’à l’obtention d’un liquide coloré et sirupeux (30 à 35°). Le sirop de datte s’utilise de la même façon que le sirop d‘érable pour accompagner les crêpes, les gaufres, ou bien en pâte à tartiner. En cuisine, il est mélangé à du tahini ou avec d’autres pâtisseries comme édulcorant ou pour son odeur caractéristique. Avec ses notes de caramel et sa richesse en minéraux, le sirop de dattes séduit les adeptes d’une cuisine saine et gourmande.

Pour la préparation du sirop de dattes, il nous faut des dattes et de l’eau.
Il faut plonger les dattes dans une marmite pleine d’eau et la porter à ébullition pendant plusieurs heures. Il faut surveiller mais aussi bien remuer afin d’obtenir une mélasse.
Puis on laissera un peu refroidir et on passera cette préparation à travers une passoire très fine afin de récolter le fameux sirop. On rajoutera un peu d’eau pour faciliter le passage du jus puis on repassera ce jus dans la passoire pour éliminer toute pulpe.
Enfin pour récolter le maximum de ce jus, la bonne vieille méthode de la tunisienne est de placer ce qu’il reste de la mélasse des dattes dans un tissu très fin qui fera office de tamis et qui aura pour but de faire passer le jus en tournant et pressant le tissu.
Puis on remettra le jus récolté à cuire doucement dans la marmite afin qu’il s’épaississe.  

Bonne Dégustation!

Merci d’avoir lu cet article.

En complément, vous pouvez recevoir gratuitement mon livre PDF « les 10 recettes miraculeuses », des recettes à base de dattes dont les bienfaits reconnus sauront vous ravir.

BIENVENUE SUR DATTAMAR.COM

En complément de notre newsletter,
vous êtes libre de recevoir le livre PDF « les 10 recettes miraculeuses »,
Des recettes à base de dattes qui raviveront vos papilles.
 
Vous apprendrez:
- Des recettes simples et rapides
- Des recettes pleines de bienfaits
- Des idées originales pour des desserts délicieux

You have Successfully Subscribed!

BIENVENUE SUR DATTAMAR.COM

En complément de notre newsletter,
vous êtes libre de recevoir le livre PDF « les 10 recettes miraculeuses »,
Des recettes à base de dattes qui raviveront vos papilles.
 
Vous apprendrez:
- Des recettes simples et rapides
- Des recettes pleines de bienfaits
- Des idées originales pour des desserts délicieux

You have Successfully Subscribed!

BIENVENUE SUR DATTAMAR.COM

En complément de notre newsletter,
vous êtes libre de recevoir le livre PDF « les 10 recettes miraculeuses »,
Des recettes à base de dattes qui raviveront vos papilles.
 
Vous apprendrez:
- Des recettes simples et rapides
- Des recettes pleines de bienfaits
- Des idées originales pour des desserts délicieux

You have Successfully Subscribed!

%d blogueurs aiment cette page :